2021年3月5日糖尿病予防の旅に出よう！【食の情報09】みなさん、こんにちは。食品生命科学科、特任助教の小手森です。 今回は、「食の情報」のひとつの実習科目、「公衆栄養学実習」を紹介します。 この実習では、人々の健康を脅かす要因を探り、健康に楽しく暮らすために必要な取り組みについて、国や自治体・企業などの立場から考えます。...
2020年12月9日教えて先輩！在学生に聞いてみた～食のデータサイエンス研究室編～今回より、高校生と食品生命科学科1年生に向けて、先輩の生の声が聞けるブログ連載を開始します！ 各研究室の先輩に、研究のこと、授業のこと、大学生活のこと・・・色々聞いてみました！ 初回は、「食の情報」分野を担う食のデータサイエンス研究室のIさんがインタビューに答えてくれました。
2020年11月26日舌が痺れるラーメン！？青森グルメの塩分濃度を測ってみました！【食の情報08】みなさん、こんにちは。食品生命科学科、特任助教の小手森です。 今日は国立がん研究センターの齋藤英子先生にご協力をいただき、青森グルメの塩分濃度を測っていただきました！ 齋藤英子先生は、発展途上国の栄養調査のご経験もあり、本学の公衆栄養学実習にもご登壇いただいています♪...
2020年7月13日食のことも動物のことも学べる！麻布大学オリジナルの取り組み紹介①本日は、麻布大学でしか体験できない学科横断的な取り組みとして、ヒトと動物の共生科学センターと地球共生系サイエンスワークでの取り組みをご紹介します！
